לאחר 32 שנות ניהול: יוחאי נאמן פורש מ"מעדני יחיעם" – אוראל טויטו מונה כמנכ"ל החברה

לאחר 32 שנות ניהול: יוחאי נאמן פורש מ"מעדני יחיעם" – אוראל טויטו מונה כמנכ"ל החברה
קרדיט צילום: יחצ

יוחאי נאמן פורש מ"מעדני יחיעם"; אוראל טויטו מונה כמנכ"ל החברה

ליווה את החברה בתהליכים אסטרטגיים מעמיקים, ממשבר שריפת התנורים ב-2006, פיתוח פעילות הייצוא ורכישת חברה אמריקאית לייצור מעדני בשר, ועד למכירת לקרן ההשקעות גרין לנטרן • את יוחאי יחליף בתפקידו אוראל טויטו, תושב הצפון, אשר שימש בתפקידו האחרון כמנהל חטיבת המוצרים של חברת "עוף טוב"

לאחר 32 שנות ניהול של אחד ממפעלי המזון המצליחים בישראל, פורש יוחאי נאמן (71) מתפקידו כמנכ"ל החברה. מי שישמש כמחליפו הוא אוראל טויטו (41), תושב מושב גורן שבגליל המערבי, נשוי + 5 ילדים. אוראל בעל תואר ראשון בחשבונאות וכלכלה ותואר שני במינהל עסקים. החל את המסלול המקצועי שלו כמבקר חשבונות במע"מ, לאחר מכן שימש כעשור כמנכ"ל מכון התערובת "אסם הגליל", בבעלות 34 מושבים מאיזור הגליל. בתפקידו האחרון שימש כמנהל חטיבת המוצרים של חברת "עוף טוב", המייצרת מוצרי בשר קפואים ומצוננים.

קרדיט צילום: ריקי נאמן

יוחאי נאמן נולד בשנת 1954 בקיבוץ יחיעם בו גדל והתחנך, שירת כקצין בחיל התותחנים והוא בעל תואר ראשון בכלכלה וחשבונאות מהאוניברסיטה העברית בירושלים. נשוי לריקי, מורה במקצועה, ואב לשלושה ילדים. החל את תפקידו כמנכ"ל מעדני יחיעם בשנת 1993. במהלך שנותיו כמנכ"ל הוביל את המפעל, אשר הוקם בשנת 1969 ומחזיק כיום כ-15% מנתח השוק, להישגים יוצאי דופן ועיצב את המותג המוכר ואהוב כפי שהוא כיום. מהלכים מושכלים של פיתוח עסקי הביאו את יחיעם ממפעל שהיה על סף ויתור על נכסיו, לחברה שהפכה להיות גורם משמעותי בשוק, וזאת בסביבה תחרותית יוצאת דופן, מול מתחרים כמו זוגלובק, טירת צבי ועוף טוב.

העשור הראשון התאפיין בבנייה מחדש של מפעל במשבר, לרבות תהליכים של הפרדה עסקית, משפטית ותפיסתית בין החברה לבעלים, קיבוץ יחיעם, וכך נוצרה 'מעדני יחיעם (1993) בע"מ'. הביטוי הראשון לכך היה בפיתוח ויצירת מובילות ביצור מוצרי סלמי מותססים – 100% בקר – סרוולד, צרפתי, פרושוטו ונוספים. לאחר מכן הייתה מעדני יחיעם הראשונה שפורסת דק דק, מייצרת ומוציאה לשוק מוצרים ללא חומרים משמרים כלל, קבנוסים וסלמי באריזות אווירה מבוקרת והתוצאה המצטברת – דומיננטיות עקבית במוצרי הפרימיום.

בשנת 2006 פרצה שריפה במחלקת התנורים במפעל, אשר השביתה את הפעילות כולה ואיימה על עצם קיומו של המפעל. בהסכם ייחודי שנרקם עם חברת זוגלובק, אשר אפשר שיתוף פעולה ביצור, חזרה יחיעם לשוק בתוך שבועות ספורים והשלימה את בניית המפעל מחדש בתוך 4 חודשים. בד בבד השיקה החברה קו מוצרים חדשני של מוצרי נתח שלם מהמעדנייה – במדף השרות העצמי, ויצרה אופק חיובי לשנים הבאות.

בתחום הייצוא פועלת מעדני יחיעם בהיקף גבוה ביחס לגודלה מול חברות אחרות בישראל. בשנת 2008, בעקבות החלטת ה-USDA לפסול את כל תחום מפעלי הבשר המעובד במדינת ישראל מהמשך ייצוא לארה"ב, הובילה מעדני יחיעם בראשות יוחאי, מהלך שהביא להחזרת המפעלים למסלול של ייצוא לארה"ב בתום כשנה. הפתרון היצירתי נשען על הנקודה שהייתה החשובה ביותר ל-USDA והיא הקמת מערך הדרכה ואישורים ע"י גורמים אמריקאים בוגרי USDA. ההדרכה וההסמכה בוצעה לכל שרשרת הפעילות בישראל – השירותים הווטרינרים, משרד הבריאות, הנהלות ומערכי איכות במפעלים ובמשחטות, לרבות הרחבה לתעשיית החלב.

בשנת 2012 רכשה מעדני יחיעם חברה יצרנית בעלת מותג חזק בכשרות הגבוהה בארה"ב, חברת A&H. לאחר שהוטמעו תפיסות טכנולוגיות מתקדמות, עלתה החברה על מסלול צמיחה ורווחיות ונוצר יתרון שיווקי למעדני יחיעם בארה"ב.

קרדיט צילום: נועה נאמן

בשנת 2022, לאחר 50 שנות בעלות קיבוצית, מכר קיבוץ יחיעם 51% מאחזקותיו במפעל לקרן גרין לנטרן. במהלך השנה האחרונה וכמפעל חיוני הממוקם כ- 10 ק"מ מגבול הצפון, לא עצר המפעל ולו ליום אחד, תוך גיוס עובדים למילואים ועובדים מפונים. החברה סיפקה כ – 2.5 מיליון יחידות קבנוס לחיילי הסדיר והמילואים, ובנוסף לכך כמויות גדולות שנמסרו כתרומות ונשלחו ישירות לחיילים בדרום ובצפון.

יוחאי נאמן, מסכם 32 שנות ניהול: "אנחנו אנשים פשוטים שעושים עבודה אחראית ומורכבת. הצלחנו במידה כי העבודה נעשית בצניעות ואהבה. בתחום התעסוקתי עושה מעדני יחיעם את המרב כדי להיות מפעל ייחודי – לקיים ארגון ללא מחיצות, סולידרי ושוויוני בהיבט המגזרי והמגדרי. בד בבד עם הקפדה קלה כחמורה על משמעת תעשייתית, בטיחות מזון ובטיחות עובדים. הדרך שלנו לעשות זאת היא דרך ארוכה וקשה בה נוצרת הזדהות תוך מעורבות, ביזור מידע, שיתוף רעיונות. לא מפטרים גם בעת משברים, לא מקצינים הפרשי שכר, משקיעים במכונות ותנאי יצור, רואים בעיניים את העובדים ומשרתים את הלקוחות".

לדבריו, עכשיו בימים עצובים אלו, אנו מתפללים  לחזרתם של החטופים, כואבים את כאב משפחות הנרצחים באוקטובר 23 והנופלים במלחמה מאז ועד היום, עוקבים ומעודדים את הפצועים בתהליך החלמתם ומייחלים להשלמה פנים ישראלית מבלי להקהות ניגודים ואמונות – שלום פנימי ושלום אזורי רב שנים".

יוסף עליאש, שותף מנהל בקרן גרין לנטרן מוסר, "אנו רוצים להודות ליוחאי על המסירות והנאמנות לאורך כל כך המון שנים ומאחלים לו הצלחה רבה בהמשך דרכו. יוחאי תרם רבות להצלחתו של המפעל ונמשיך את דרכו כמפעל קיבוצי עם צוות מנוסה ומסור ומנכ"ל חדש שאף הוא מצפון הארץ".

מאמרים נוספים
כוכבים בלילה, סטייל ביום
מותג הטלסקופים האמריקאי TASCO,  המיובא לישראל על ידי קבוצת טי...
המותג סקיפ הופ משיק קולקציית חזרה לגן ולביהס: תיקי גן, תיקי גן גינה, בקבוקי שתיה, קופסאות אוכל בשני גדלים ועוד
לקראת פתיחת שנת הלימודים הקרבה ובאה, משיק המותג סקיפ הופ...
איך אני אמור לתפעל עסק כשבלילה אחד איבדתי את כל מה שהיה לי? הכבוד האבוד של בעלי העסקים המקומיים
בין מלחמה ואזעקות לשגרה מתעתעת: בעלי העסקים המקומיים מנסים לשרוד...
ציפוי שיניים ללא שיוף  - לומיניר
מהו ציפוי שיניים ללא שיוף? טכנולוגיה חדשנית בעולם רפואת השיניים מציעה...
עקירת שן כלואה
מהי עקירת שן כלואה? עקירת שן כלואה היא הליך כירורגי המבוצע...
יופי של מבצע ברשת לי קופר: 1+1 מתנה על קולקציית קיץ 2025
רשת האופנה הבריטית לי קופר יוצאת ביופי של מבצע,  במסגרתו:...
החופש הגדול כבר כאן: כיצד נבלה עם הילדים בחודשי יולי ואוגוסט? היוטיוברים המובילים, קייטנת קיץ, מבוך בלונים ואפילו יאכטה
הרצליה מופעי הקיץ עם כוכבי הרשת הגדולים במדינה יוצאים לדרך מה:...
חגיגה מושלמת ליום הולדת בלתי נשכח!
רעיונות ליום הולדת 60 לחגוג יום הולדת 60 זהו ציון דרך...
כזה עוד לא היה... רשת גלי יוצאת במבצע חסר תקדים לכל המשפחה
כל קולקציית הסנדלים מקולקציית קיץ 25 לנשים, גברים וילדים כולל...
מים לישראל: הפחתת תעריף החריגה – הישג קריטי לביטחון המזון ולכדאיות הגידול בישראל
"מים לישראל" מברכים על החלטת מועצת רשות המים להפחתת תעריף...
דילוג לתוכן